måndag 14 oktober 2013

Pork Pie, Bangers 'n' Mash & Pork Scratchings!

Brittiskt för Gourmet / Foto Wolfgang Kleinschmidt
Nyss hemkommen från London fullproppad med ale, sausage, sunday roast och annat gott!
Väldigt passande att jag och fotograf Wolfgang Kleinschmidt  i senaste numret av Gourmet gått loss på brittiska klassiker. En rejäl Pork Pie med senapskittlande Piccalilli, hemstoppad Cumberland Sausage med ett riktigt gott  potatismos med långsamt stekt schalottenlök. Lambstew med trådigt långkokt lamm med yorkshirepudding och min snacksfavorit, Pork Scratchings. Spring ut och köp tidningen, öppna upp en rumsvarm bitter och knapra på krispigt svål i höstmörkret!

Foto Wolfgang Kleinschmidt


Foto Wolfgang Kleinschmidt