Frukostgröt!

Pimpa gröten för LagaLätt / Foto Jenny Grimsgård

Pimpa gröten för LagaLätt / Foto Jenny Grimsgård

I London kan man en hektisk morgon hugga en pappersmugg med gröt samtidigt som man springer till tunnelbanan eller bussen - snäll gröt som tröst i stressen istället för en caffe latte.

Några cafékillar i Köpenhamn öppnade nyligen en grötbar på Nørrebro där man serverar morgongröt, lunchgröt och middagsgröt. I frukostgröten kan man hitta goda grejer som ingefära och morotsjuice och i middagsgröten kantareller och örter, nästan som en krämig risotto.

Det verkar som att gröt är det som gäller! Passande nog stod jag och fotograf Jenny Grimsgård en varm sommardag och trollade fram varm gröt med twist - havregrynsgröt med lingon i all ära men ibland kanske det kan vara gott med lite morgonvariation. Bovete, dinkelflingor, grahamsgryn, korngryn, torkad frukt, färska bär, kokos och rostade nötter blev till god gröt. Recepten kan man hitta i mattidningen LagaLätt som finns ute i hyllorna nu - köp och ät god frukostgröt!