 |
| Foto Charlie Drevstam |
Kanske blir det här sista grillhelgen för sommaren men grilla kan man ju göra året om, speciellt de här smarriga ribsen. Under sommaren har jag både kört långgrillning BBQ-style med ribs (5 timmar på grillen med rökspån) men även den lite enklare varianten då man förkokar revbenen innan man grillar och penslar på glaze. Båda blir bra men det man förlorar på att göra snabba varianten är att en del av den goda köttsmaken hamnar i buljongen. Man får helt enkelt pensla på en riktigt schyst glaze för att få igång smakerna istället. Här är mitt bästa recept på glaze!
