Koreansk Grill!

Foto Joel Wåreus

Förra sommaren grillades det för fullt och på en liten gård i Värtahamnen osade det av soja, fläsk, kimchi och ingefära. Nu kan man se resultatet i senaste numret av Allt om Mat. I tidningen hittar man mitt och fotograf Joel Wåreus koreanska grilljobb! Det bästa är att jag äntligen fick göra ett recept på Kimchi-quesadillas - något som blivit en riktig snackis bland food trucks i USA. Kimchi + Quesasillas - blir liksom det bästa av två världar och ALLA måste testa detta recept, gott gott gott! I övrigt hittar man saftiga tjocka revben med smak av stjärnanis, ingefära och soja, heta kycklingspett med koreansk chilipasta och srirachasås, inlagd gurka och spett på entrecôte. Spring ut och köp!

Foto Joel Wåreus

Koreansk Grill för Allt om Mat / Foto Joel Wåreus

Jag tog med mig lite av den koreanska inspirationen till TV4 i söndags och bjöd på en asiatisk grill med smaker från Korea, Japan och Kina. Det bjöds på spett med jordnötsmarinad, rissallad med strimlade rotsaker, knaprigt saftig grissida med hoisinglaze och snabblagad kimchisallad!
Klippet kan man se här (tyvärr utan slutresultatet som blev riktigt smarrigt!):
http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2388718
Och recepten hittar man på http://www.recept.nu/tove-nilsson