torsdag 9 maj 2013

Fishtaco i TV4 Nyhetsmorgon!


Idag bjöds det på grill igen hos TV4 Nyhetsmorgon! Jag skippade den älskade goda grillade grisen och bullade upp med smarriga favoriten fishtaco med olika salsor, sallader och syltad lök.
Helgrillad lax är väldigt enkelt då den är lätt att flytta runt på det heta gallret och endast behöver grillas på skinnsidan. Mot slutet fick den samsas med lite grillspån och fick då en lätt smokey smak. Gösen rimmades först för att blir lite fastare i köttet. Rimmad fisk håller ihop bättre på grillen och är lätta att jobba med.
Grillning av fisk kan ju verkar lite knepigt men med enkla knep som fiskhalster, stora bitar fisk och lite lagom mycket mod kan man fixa fram en riktigt schyst middag med mexikanska smaker och grillad fisk. Det gäller att inte bli osäker vid grillen vilket man lätt blir när man tror att fisken grillat fast i gallret eller att den ska trilla isär och hamna på kolen istället för på tallriken. Använd bra verktyg och sen är det bara att köra!

Klippet kan man se här: http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2351038 
Och recepten finns på recept.nu