Östasiatiskt!

Östasiatisk för Allt i Hemmet / Foto Andy Prhat

Foto Andy Prhat

Foto Andy Prhat

I den snygga inredningstidningen Allt i Hemmet kan man då och då hitta fina matjobb och i det senaste numret har jag och skicklige fotograf Andy Prhat gjort ett vitt och krispigt östasiatiskt jobb. Sötsalt hoisintorsk med ångad pak choi, smarriga sushirullar, min goda variant på laxsashimi och frasig pankotempura - detta måste alla laga! Spring och köp tidningen och gå loss på bilder av snygga hem och god mat!

Vinterfest!

Foto Wolfgang Kleinschmidt

Vinterfest för Gourmet / Foto Wolfgang Kleinschmidt

I decembernumret av Gourmet dukade jag och fotograf Wolfgang Kleinschmidt upp till vinterfest. Vinterns råvaror fick smak av julen men utan de klassiska rätterna som jansson och julskinka. Istället rostades betor och svartrötter med rökt sidfläsk, det hackades tartar på sej,  grisen gnuggades in med en god kryddrub på kryddpeppar och kanel och serverades med vattnalingon och rotfruktspuré  och en len chokladmousse toppades med glöggkokt apelsin. Spring ut och köp tidningen och bjud in till fest!