Betor & Rotsaker!

Rotsaksjobb för LagaLätt / Fotograf Ulrika Ekblom

Fotograf Ulrika Ekblom

I senaste LagaLätt har jag gjort ett jobb med betor och rotsaker tillsammans med fotograf Ulrika Ekblom. Mjukt kokta rotsaker i indisk curry, betcarpaccio med rostade hasselnötter och krasse, timjan- och vitlöksrostade gulbetor, rödbetsbiffar med trattkantareller och picklade rotsaker!

Äppelskörda!

Äppelskörda för LagaLätt / Fotograf Ulrika Ekblom

Fotograf Ulrika Ekblom

I senaste numret av tidningen LagaLätt har jag gjort ett fint och höstigt äppeljobb tillsammans med fotograf Ulrika Ekblom. Äppelfoccacia med en massa stött kardemumma, äppel- och vaniljsaft, smulpaj med äpple och röda vinbär och en god kompott till yoghurten, glassen eller gröten!

Milk & cookies

Foto Helén Pe / Publicerat i LagaLätt

Fläsklägg, surkål & schnitzel!

Längtan till Berlin för Gourmet / Foto Wolfgang Kleinschmidt

Foto Wolfgang Kleinschmidt

I senaste Gourmet som kom ut i veckan har jag gått loss på tysk och centraleuropeisk mat! Fläsklägg i ugn som gnuggas in med kummin, ugnsteks i öl i många många timmar och sedan serveras med surkål och ärtpuré, världens godaste Goulash på möra oxkinder, frasig schnitzel och hemgjord surkål - spring och köp nu!